自学考厨师证的时间因个人基础、学习能力、学习时间和实际操作经验等因素而异，需要花费较长的时间来准备和学习，以下是一些可能影响自学考厨师证时间的因素：

1、基础知识：厨师证书分为不同等级，初级、中级和高级，初级证书相对容易获得，但要达到高级证书则需要更长时间的学习和实践，如果你已经具备一定的厨艺基础，那么学习时间可能会相对较短；反之，如果你从零开始学习，那么需要花费更多的时间来掌握基本技能。

2、学习能力：每个人的学习能力和吸收知识的速度都不同，有些人可能能够很快地掌握新技能和知识，而另一些人可能需要更长的时间，你需要根据自己的实际情况来评估学习时间。

3、学习时间：自学考厨师证需要投入大量的时间和精力，通常情况下，每天至少需要花费2-3小时的学习时间，如果你能够坚持不懈地学习，那么在较短的时间内取得证书是有可能的，如果你无法保证持续的学习时间，那么可能会导致学习进度缓慢，从而延长获得证书的时间。

4、实际操作经验：虽然理论知识很重要，但在实际烹饪过程中积累的经验同样不可忽视，通过实践操作，你可以更好地理解和掌握厨师技巧，这将有助于提高你的学习效率，在准备自学考厨师证的过程中，尽量多参加实践操作活动，以便更快地提高自己的厨艺水平。

5、考试难度：不同级别的厨师证书考试难度不同，高级证书的考试难度较大，需要掌握更多的专业知识和技能，在准备考试的过程中，你需要投入更多的精力和时间来学习这些复杂的知识和技能。

6、辅导资源：如果你能够找到合适的辅导资源，如教材、在线课程或培训班等，那么将有助于你更系统地学习厨师知识，从而缩短学习时间，这也需要额外的费用和时间投入。

自学考厨师证的时间因个人情况而异，如果你能够全身心投入学习，并且具备一定的厨艺基础，那么在大约6个月到1年的时间内获得初级或中级厨师证书是有可能的，要获得高级证书，则可能需要花费更长的时间和更多的努力，在这个过程中，不要忘记关注自己的身体状况和心理健康，确保在追求证书的同时，也能够保持良好的生活品质。