在选择船上厨师证的培训课程时，你需要考虑多个因素，包括课程内容、教学质量、教师资质、学费等，以下是一些可能的选择和相关的信息：

WSET(葡萄酒与烈酒教育与认证)课程： WSET是全球领先的葡萄酒和烈酒资格认证机构，他们的课程主要侧重于葡萄酒，但也包括了烈酒的基本知识，这种课程通常在伦敦或北京等城市的一些知名酒店管理学校进行，费用大约在£300-£400左右，取决于你是否需要获得学习证书。

英国皇家海军学院(Royal Navy College): 如果你对成为一名专业的海军厨师感兴趣，可以考虑参加英国皇家海军学院的烹饪课程，这个课程会教授海军食品的制作技巧，以及在高压环境下工作的知识，费用大约在£15,000左右，包括学费和住宿。

美国海军学院(United States Naval Academy): 美国海军学院也提供烹饪课程，主要侧重于军事营养学，这个课程的目标是为海军军官和士兵提供高质量的餐饮服务，费用大约在$30,000左右，不包括学费以外的其他费用，如住宿和个人物品。

国际船员培训中心(International Crew Training Center): 这个中心位于上海，为中国的船员提供各种专业培训课程，他们提供的船上厨师课程包括了食品安全知识、烹饪技术以及团队合作等内容，费用大约在¥30,000左右，不包括学费以外的其他费用。

的费用都是大概的估计，可能会有所变动，参加这些课程通常需要一定的英语水平，因为大部分的教学语言是英语。

选择哪个课程取决于你的个人目标和需求，你应该根据你的具体情况来决定哪个课程最能满足你的需求，希望这些信息对你有所帮助！