在选择船上厨师证的培训课程时，你需要考虑多个因素，你需要确定你的目标和期望，这将帮助你确定你需要什么样的培训，你需要研究不同的培训机构，看看他们是否提供适合你的课程，你需要考虑你的时间和预算，以下是一些关于如何选择船上厨师证培训课程的建议：

确定目标和期望 :你需要明确你想要在哪个领域工作，例如游轮餐饮、酒店餐饮或者私人船舶餐饮，你也需要了解你的技能水平和知识储备，以便选择适合你的课程。

研究培训机构 :你可以通过网络搜索、咨询行业内的人士或者参考学校的官方网站来了解不同的培训机构，你应该查看他们的课程内容、教学方法、师资力量以及毕业生的就业情况。

考虑时间和预算 :你需要考虑你有多少时间可以投入到学习中，以及你愿意为培训付出多少费用，一些培训机构可能提供在线课程，这样你可以在自己的时间里学习，另一些机构可能需要你参加实地课程，这可能会占用你的旅行时间，价格也会根据课程的内容、长度和质量有所不同。

获取证书的价值 :不同的证书可能会在不同的领域有不同的价值，一些更知名的机构可能会提供更有影响力的证书，这可能会帮助你在找工作时获得优势，这也可能意味着你需要支付更高的费用。

有一些机构提供船上厨师证的培训课程，例如中国海事大学和上海海事大学等，这些学校都有丰富的教学经验和专业的师资力量，可以为你提供高质量的培训。

选择船上厨师证的培训课程是一个需要综合考虑多个因素的决定，你需要明确你的目标和期望，研究不同的培训机构，考虑你的时间和预算，以及获取证书的价值，通过这样的方式，你可以找到最适合你的培训课程，从而成功获得船上厨师证。