在西安，想要考取厨师证的话，可以选择以下几个途径：

1、西安市人力资源和社会保障局：这是西安市最主要的职业资格证书考试机构，负责组织和实施各类职业技能鉴定工作，在这里报名参加厨师证考试，需要满足一定的年龄、学历和工作经验要求，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，通过后即可获得厨师证。

2、陕西省人力资源和社会保障厅：作为省级的职业资格证书考试机构，陕西省人社厅也会定期举办各类职业技能鉴定考试，在陕西省报名参加厨师证考试，同样需要满足一定的条件，考试内容和西安市人社局的考试内容相同，通过后也可获得厨师证。

3、各大酒店、餐厅：一些知名的酒店、餐厅会与专业的培训机构合作，提供厨师证培训课程，学员在完成培训后，可以参加由这些机构组织的厨师证考试，这种方式的优点是学习时间较短，而且可以在实践中提高自己的厨艺水平，这种方式的缺点是考证难度较大，需要具备一定的基础和实力。

4、社会培训机构：除了上述几种途径外，还有一些专门从事职业技能培训的社会培训机构也提供厨师证培训课程，这些机构的教学质量参差不齐，因此在选择时需要谨慎，建议选择有一定口碑和实力的培训机构，以确保培训质量。

5、在线学习：随着互联网的普及，越来越多的人选择在线学习厨师技能，在网上找一些专业的厨师培训网站或平台，可以学习到丰富的厨艺知识和实用技巧，虽然这种方式无法获得实体的厨师证，但对于提高自己的厨艺水平还是非常有帮助的。

在西安考取厨师证有很多途径可供选择，建议根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式进行学习和考试，不要忽视实践经验的重要性，只有在不断地实践中积累经验，才能真正成为一名优秀的厨师。