包括香水的生产工艺、保存方法、香料的基础知识等，考生需要了解香水的生产工艺流程，包括前调、中调和后调的搭配原则，以及不同香料在香水中的作用和特性，还需要了解香水的保存方法，如避免高温和潮湿等，考生还需要了解当前香水市场的趋势和消费者需求。

调香师证书考试一般分为理论考试和实操考试两部分。 理论考试主要考察报考者对调香基础知识的掌握程度，包括香料、香精的种类、性质、搭配原则等方面。