在贵阳，厨师证的考取主要有两个途径：一是到职业技能培训机构进行培训，然后参加由市人力资源和社会保障局组织的考试；二是到烹饪学校进行系统的学习和培训，然后参加学校组织的考试，下面我们分别介绍这两种途径。

到职业技能培训机构进行培训的方式，这种方式的优点是时间较短，一般只需要几个月的时间就可以完成培训和考试，培训机构通常会提供一些实践操作的机会，可以让学员在实际操作中提高自己的技能，这种方式的缺点是费用较高，而且培训机构的质量参差不齐，需要学员自己去甄别。

到烹饪学校进行系统的学习和培训的方式，这种方式的优点是学习时间较长，一般需要一年或者更长时间，但是学习内容更加全面和系统，学校的教学质量通常比较高，可以保证学员能够学到真正的技能，这种方式的缺点是费用较高，而且需要投入较长时间的学习。

选择哪种方式考取厨师证主要取决于个人的时间、经济和学习需求，如果你时间紧张，经济条件允许，可以选择到职业技能培训机构进行培训；如果你希望学到更加全面和系统的技能，可以选择到烹饪学校进行学习。

在贵阳，有一些比较知名的职业技能培训机构和烹饪学校，如贵州职业技术学院、贵州省烹饪职业技术学校等，这些机构的教学质量都比较高，可以为学员提供良好的学习环境和条件，如果你在贵阳考取厨师证，可以考虑选择这些机构。

无论选择哪种方式考取厨师证，都需要学员具备一定的基础知识和技能，在考取厨师证之前，你需要先学习一些基础的烹饪知识和技能，如刀工、火候掌握、食材搭配等，只有具备了这些基础的知识和技能，才能更好地通过考试。

考取厨师证不仅仅是为了获得一个证书，更重要的是提高自己的烹饪技能，为自己的未来发展打下坚实的基础，在考取厨师证的过程中，你需要不断地学习和实践，提高自己的烹饪技能和创新能力，只有这样，才能在这个竞争激烈的行业中脱颖而出，实现自己的职业梦想。