在赣州，考取厨师证的地方有很多，以下是一些建议的途径和步骤：

1、了解厨师证的种类和级别

你需要了解厨师证的种类和级别，厨师证分为职业资格证书和职业技能等级证书，职业资格证书分为初级、中级和高级，职业技能等级证书分为五个等级，从高到低分别为特级、一级、二级、三级和四级，根据你的实际情况和职业规划，选择合适的证书进行考取。

2、查找赣州的培训机构

在赣州，有很多专业的烹饪培训机构，如赣州职业技术学院、赣州市餐饮职业技术学校等，这些学校通常会提供厨师培训课程，帮助学生掌握烹饪技能和知识，你可以通过网络搜索、电话咨询等方式，了解这些学校的课程设置、师资力量、学费等情况，选择适合自己的培训机构。

3、参加培训课程

在选择了培训机构后，你需要参加培训课程，培训课程通常包括理论学习和实践操作两部分，理论课程主要教授烹饪基础知识、食材搭配、菜品制作等；实践操作课程则会让你亲自动手制作各种菜品，提高烹饪技能，在培训过程中，要认真学习，积极参与，多向老师请教，不断提高自己的烹饪水平。

4、报名参加考试

在完成培训课程后，你需要报名参加厨师证考试，考试通常分为笔试和实际操作两个环节，笔试主要测试你对烹饪知识和技能的掌握程度；实际操作则需要你在限定时间内完成一道或几道菜品的制作，展示你的烹饪技能，考试成绩达到合格标准的考生，可以获得相应的厨师证。

5、领取证书

考试合格后，你可以向培训机构申请领取厨师证，证书会在一个月左右的时间发放给你，拿到证书后，你就可以正式成为一名有资格的厨师了。

在赣州考取厨师证的过程需要经过培训、考试等多个环节，只要你认真对待每一个环节，努力提高自己的烹饪技能和知识，相信你一定能够成功考取厨师证，实现自己的烹饪梦想。