在郑州，想要报名参加厨师证考试，可以选择以下几个途径：

1、郑州市职业技能鉴定中心：这是郑州市人力资源和社会保障局下属的职业技能鉴定机构，负责组织和开展各类职业技能鉴定工作，在这里报名参加厨师证考试，可以确保考试的正规性和权威性，具体报名流程如下：

(1)关注郑州市职业技能鉴定中心的官方网站或微信公众号，了解最新的考试信息和报名通知。

(2)按照要求准备好相关材料，如身份证、学历证明、工作单位证明等。

(3)在规定时间内填写报名表，并提交相关材料。

(4)缴纳考试费用。

(5)等待通知参加考试。

2、郑州市各大职业技术学校：郑州市有很多职业技术学校，如郑州市职业技术学院、郑州市商业贸易学校等，这些学校都会开设烹饪专业，并提供厨师证培训课程，学生在学校报名参加培训课程，通过学习后可以参加学校组织的厨师证考试，这种方式的优点是教学资源丰富，师资力量雄厚，但缺点是学费较高。

3、社会培训机构：在郑州市，还有很多专门从事职业技能培训的社会培训机构，如新东方、环球雅思等，这些机构也会提供厨师证培训课程，学生可以选择报名参加，这种方式的优点是灵活性强，可以根据自己的时间安排进行学习，但缺点是教学质量参差不齐，需要学生自己甄别。

4、在线教育平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台开始提供厨师证培训课程，学生可以在家通过网络学习，节省了时间和精力，但这种方式需要学生具备一定的自律性，否则容易分心。

在郑州报名参加厨师证考试，可以选择多种途径，建议考生根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的报名方式，考生还要注意核实报名渠道的正规性，避免上当受骗，在备考过程中，要扎实掌握厨师的基本技能和知识，多做实践练习，提高自己的厨艺水平，只有这样，才能在考试中取得好成绩，顺利获得厨师证。