在郑州，想要考取厨师证，可以选择以下几个途径：

1、郑州市职业技能鉴定中心：这是郑州市人力资源和社会保障局直属的职业技能鉴定机构，负责组织和开展各类职业技能鉴定工作，在这里报名参加厨师证考试，可以获得官方认证的证书，报名流程一般包括网上报名、缴费、领取准考证等步骤，具体报名时间和费用可以关注郑州市职业技能鉴定中心的官方网站或电话咨询。

2、郑州市各大职业技术学校：郑州市有很多职业技术学校，如河南省职业技术学院、郑州市工业学校等，这些学校都设有烹饪专业，可以为学生提供专业的厨师培训，在学校学习期间，学生可以参加学校组织的厨师证考试，通过考试后可以获得学校颁发的厨师证，这种方式的优点是可以系统地学习烹饪技能，同时也可以获得学校和社会的认可。

3、郑州市的一些培训机构：除了上述两种途径，郑州市还有一些专门针对厨师证考试的培训机构，这些机构通常会提供专业的培训课程，帮助学员掌握厨师所需的各种技能，通过培训后，学员可以参加培训机构组织的厨师证考试，通过考试后可以获得培训机构颁发的厨师证，这种方式的优点是可以根据自己的时间和需求选择培训课程，同时培训机构通常会提供一些实践操作的机会，帮助学员更好地掌握技能。

4、网络自学：随着互联网的普及，越来越多的人选择通过网络自学厨师技能，在网上搜索相关的教程和视频，可以找到很多免费或付费的学习资源，自学的好处是可以节省时间和金钱，同时可以根据自己的进度进行学习，但是自学也有缺点，比如缺乏系统的指导和实践机会，容易出现误区，如果选择这种方式学习厨师技能，建议辅以其他途径，如观看教学视频、购买教材等。

5、请教业内人士：如果你身边有从事餐饮行业的朋友或者亲戚，可以向他们请教一些厨师证考试的经验和技巧，他们的建议可能会对你的考试有所帮助，也可以向他们请教一些实用的烹饪技巧和菜谱，提高自己的厨艺水平。

在郑州考取厨师证有很多途径可供选择，你可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式，无论选择哪种方式，都需要付出时间和努力，才能顺利通过考试，获得厨师证，也要不断学习和实践，提高自己的烹饪技能，为将来的职业生涯打下坚实的基础。