郑州厨师证考试是由河南省人力资源和社会保障厅主管的，具体的考试地点和时间会提前在官方网站上进行公布，以下是关于郑州厨师证考试的一些基本信息：

1、报名时间：每年的3月和9月，具体时间以当年的公告为准。

2、报名条件：年满18周岁，身体健康，具有初中及以上学历，且有一年以上的烹饪工作经验。

3、考试科目：分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试包括食品安全知识、营养学基础、烹饪工艺学、中式菜系、西式菜系等内容；实践操作考试则需要考生现场制作一道指定的菜品。

4、考试形式：采用计算机化考试方式进行，包括选择题和判断题两种题型。

5、证书颁发：考试合格后，由河南省人力资源和社会保障厅颁发《中华人民共和国职业资格证书》，该证书在全国范围内通用，是从事厨师职业的必备证书之一。