在郑州办理厨师证的最快途径是通过参加专业的职业技能培训和考试，以下是一些建议和步骤，供您参考：

1、了解郑州市的职业技能培训机构：在郑州市，有很多职业技能培训机构提供厨师证培训课程，您可以通过网络搜索、咨询朋友或同事等方式，了解这些机构的资质、教学质量和费用等信息，选择一个有良好口碑和教学质量的机构，有助于您更快地获得厨师证。

2、选择合适的培训课程：根据您的需求和基础，选择适合自己的培训课程，厨师证培训课程包括理论知识和实践操作两部分，理论课程主要教授厨师的基本知识、烹饪技巧和卫生安全等方面的内容；实践操作课程则通过模拟实际烹饪环境，让学员掌握各种菜肴的制作方法，选择一个全面、实用的培训课程，有助于您更好地掌握厨师技能。

3、报名参加培训：在选择了合适的培训机构和课程后，您需要按照要求提交相关材料并支付学费，完成报名手续，在报名过程中，您可以向培训机构咨询有关厨师证考试的具体时间、地点和流程等信息。

4、参加培训课程：按照培训计划，参加培训课程，在学习过程中，要认真学习理论知识，积极参与实践操作，争取在最短的时间内掌握厨师技能，要注意与老师和同学的交流互动，互相学习、取长补短。

5、参加厨师证考试：在完成培训课程后，您需要参加厨师证考试，考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试您对厨师基本知识、烹饪技巧和卫生安全等方面的掌握程度；实践操作考试则测试您在实际烹饪环境中的操作能力，为了顺利通过考试，您需要在培训期间认真学习、复习和练习，确保自己具备相应的技能水平。

6、领取厨师证：在通过了厨师证考试后，您可以向培训机构申请领取厨师证，一般情况下，培训机构会在收到您的申请后，将证书寄送给您，拿到厨师证后，您就可以在餐饮行业寻找工作了。

想要在郑州快速办理厨师证，您需要选择一个有实力、口碑好的职业技能培训机构，参加全面的培训课程，努力学习厨师技能，并在培训结束后积极准备和参加厨师证考试，只要付出足够的努力和时间，相信您一定能够在短时间内取得厨师证，实现自己的职业目标。