在郑州办理厨师证的流程和所需材料可能会因地区政策的不同而有所变化，你需要遵循以下步骤：

参加培训课程 :你需要参加一些培训课程，以获得必要的技能和知识，这些课程通常由烹饪学校或专业机构提供，课程的内容可能包括食品卫生、食品安全、烹饪技术等。

通过理论考试 :完成培训后，你需要参加理论考试，这通常是一次笔试，测试你对烹饪知识和技能的理解。

实践操作考试 :通过理论考试后，你需要进行实践操作考试，这通常是一次对你烹饪技能的实地考核，你需要在指定的时间内制作一道菜品，并由评委评分。

获取证书 :如果你通过了理论和实践考试，你就可以获得厨师证了，这个证书会证明你的烹饪技能达到了一定的标准，可以从事相关的工作。

至于在哪里最快办好，这可能需要你做一些调查和比较，你可以在网上查找提供厨师证培训的机构，然后查看他们的课程安排、学费、教学质量等因素，选择最适合你的那一个，你也可以咨询已经在郑州或其他地方办过厨师证的人，了解他们的经验和建议。

你也可以考虑一些专门为烹饪人员提供培训和认证的机构，这些机构通常有更丰富的资源和经验，可以帮助你更快地获得厨师证。

信息可能会随着时间的推移而发生变化，你应该在办理厨师证之前，先向相关部门确认最新的政策和要求。