在郑州办理厨师证，可以选择以下几个途径：

1、郑州市职业技能鉴定中心：这是郑州市人力资源和社会保障局下属的职业技能鉴定机构，负责组织和开展职业技能鉴定工作，在这里办理厨师证，需要满足一定的条件，如年龄、学历等，具体要求可以咨询当地的职业技能鉴定中心。

2、郑州市餐饮职业学校：这是一所专门培养餐饮人才的职业学校，拥有一支专业的教师队伍和完善的教学设施，在学校学习期间，学生可以参加厨师职业技能鉴定，合格后可以获得厨师证书，这种方式的优点是学制较长，但学习效果较好，有利于学生全面掌握厨师技能。

3、社会培训机构：郑州市有很多专门从事职业技能培训的机构，如新东方、华图等，这些机构提供的厨师培训课程内容丰富，教学方法灵活，可以根据学生的需求进行个性化教学，学员在完成培训后，可以参加厨师职业技能鉴定，合格后获得厨师证书，这种方式的优点是学习时间较短，可以根据自己的时间安排进行学习，但需要注意选择正规的培训机构。

4、在线学习平台：随着互联网的发展，越来越多的在线学习平台提供厨师培训课程，如腾讯课堂、网易云课堂等，学员可以在家中通过网络学习厨师知识，节省时间和交通成本，在完成课程学习并通过考试后，学员可以获得厨师证书，这种方式的优点是灵活方便，可以随时随地学习，但需要自觉遵守学习纪律，保证学习效果。

5、请教厨师朋友或亲戚：如果你身边有从事厨师行业的朋友或亲戚，可以向他们请教厨师证的办理流程和注意事项，他们可能会给你提供一些实用的建议和经验分享。

在郑州办理厨师证，可以选择多种途径，关键是要结合自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式，在办理过程中，要注意遵守相关法律法规，确保证书的真实性和有效性，要不断提高自己的厨师技能，为将来的职业生涯打下坚实的基础。