1、军事理论知识：部队中级厨师需要具备一定的军事理论知识，包括军队的组织结构、军事纪律、军事礼仪等，这些知识有助于厨师更好地了解部队的生活和工作环境，为部队官兵提供优质的餐饮服务。

2、军事饮食营养学：部队中级厨师需要掌握军事饮食营养学的基本知识，如人体所需营养素的种类、功能、摄入量等，以及不同人群、不同阶段的饮食需求，这有助于厨师根据官兵的需求，科学合理地安排饮食，保证官兵的身体健康。

3、军事烹饪技能：部队中级厨师需要具备一定的烹饪技能，包括切菜、炒菜、炖菜、蒸菜、烘焙等多种烹饪方法，还需要掌握各种食材的加工技巧，如肉类的切片、蔬菜的切丝等，这些技能有助于厨师制作出美味可口的军事餐食。

4、军事餐饮卫生与安全：部队中级厨师需要了解军事餐饮卫生与安全的基本要求，如食品储存、加工、烹饪过程中的卫生措施，以及食品安全事故的预防与处理，这有助于确保官兵用餐的安全，提高餐饮服务质量。

5、军事餐饮服务与管理：部队中级厨师需要具备一定的餐饮服务与管理能力，如餐厅布局、餐桌摆放、餐具摆放等，还需要掌握一定的餐饮服务技巧，如如何与官兵沟通、如何解决餐饮服务中的问题等，这有助于提高厨师的餐饮服务水平，满足官兵的需求。

6、军事餐饮创新与发展：部队中级厨师需要关注军事餐饮的创新与发展，学习借鉴先进的餐饮理念和技术，不断丰富和完善军事餐饮的内容和服务，这有助于提高部队官兵的餐饮满意度，促进军事餐饮事业的发展。

7、实战演练：部队中级厨师需要参加实战演练，如突发事件下的餐饮保障、特殊环境下的餐饮服务等，这有助于提高厨师的应急处理能力，确保在各种复杂环境下能够为官兵提供优质的餐饮服务。

8、专业素养：部队中级厨师需要具备良好的职业素养，如敬业精神、团队协作能力、沟通能力等，这些素养有助于厨师更好地融入部队，为官兵提供优质的餐饮服务。

部队中级厨师证考试内容涵盖了军事理论知识、军事饮食营养学、军事烹饪技能、军事餐饮卫生与安全、军事餐饮服务与管理、军事餐饮创新与发展等多个方面，通过考试，可以选拔出具备一定专业素质和能力的中级厨师，为部队官兵提供优质的餐饮服务。