在鄂州，想要考取厨师证，可以选择以下几种途径：

1、职业技术学校培训

鄂州市的职业技术学校通常会开设烹饪专业，学生在完成学业后可以获得国家承认的厨师证书，这种方式学习时间较长，一般需要3-4年，但学习内容更加系统全面，有利于打下扎实的基础，学校的师资力量较强，能够为学生提供更好的实践机会。

2、酒店实习培训

在鄂州市的酒店、餐厅等场所，很多都会招聘实习生或服务员，并提供一定的培训机会，通过在酒店实习，你可以学到更多的实际操作技巧和菜品制作方法，积累宝贵的工作经验，一些酒店还会与职业技术学校合作，为学员提供实习机会和证书课程。

3、社会培训机构

除了职业技术学校和酒店外，鄂州市还有一些专门从事职业技能培训的社会培训机构，这些机构通常会提供各种类型的厨师培训课程，包括中式烹饪、西式烹饪、面点制作等，学员可以根据自己的兴趣和需求选择相应的课程进行学习，虽然这种方式的学习时间较短，但需要自己承担较高的学习成本。

4、在线教育平台

随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台开始提供厨师相关的培训课程，学员可以在家中通过电脑或手机观看视频教程、阅读教材等方式进行学习，这种方式的优点是学习时间灵活，可以根据自己的进度进行调整；缺点是缺乏实践机会，难以掌握真正的厨艺技能。

5、私人教练辅导

如果你有一定的经济实力和时间安排，可以考虑聘请一位专业的私人厨师进行辅导，私人教练可以根据你的需求量身定制培训计划，提供个性化的教学服务，这种方式的优点是学习内容更加贴近实际需求，但费用较高。

在鄂州市考取厨师证有多种途径可供选择，无论你选择哪种方式，都需要付出足够的时间和精力进行学习和实践，要保持对厨艺的热情和好奇心，不断探索和创新，才能成为一名优秀的厨师。