在鄂州，想要考取厨师证，您可以选择以下几种途径：

1、选择一所专业的烹饪学校进行学习，在鄂州市，有一些专业的烹饪学校，如鄂州市职业技术学校、鄂州市餐饮职业学校等，这些学校通常会提供厨师专业课程，包括理论知识和实践操作，在学校完成学业后，可以参加厨师证考试，这种方式的优点是系统性强，能够全面掌握厨师技能；缺点是需要投入较长时间和较高学费。

2、报名参加厨师培训班，在鄂州市，有一些培训机构专门针对厨师证考试提供培训课程，这些培训班通常会根据厨师证考试的内容和要求进行针对性教学，帮助学员快速掌握所需技能，这种方式的优点是时间较短，学费相对较低；缺点是可能无法全面掌握厨师技能，需要自学补充不足之处。

3、请教有经验的厨师，在鄂州市，有很多从事餐饮行业多年的厨师，他们在实际工作中积累了丰富的经验和技能，如果您有机会结识这些厨师，可以向他们请教厨师证考试的相关知识和技巧，这种方式的优点是能够直接了解实际工作情况，提高学习效果；缺点是可能无法系统地学习相关知识，需要自己寻找资料进行学习。

4、参加网络或书籍学习，在鄂州市，有很多关于厨师证考试的学习资料，可以通过网络或购买书籍进行学习，这种方式的优点是方便快捷，可以随时随地学习；缺点是可能无法获得专业指导，需要自己解决遇到的问题。

5、参加模拟考试，在准备厨师证考试的过程中，可以参加一些模拟考试，了解自己的实际水平和需要改进的地方，在鄂州市，有一些培训机构或考试中心会定期举办模拟考试活动，这种方式的优点是可以了解自己的实际水平，找出需要改进的地方；缺点是可能无法完全反映真实考试情况，需要多加练习。

在鄂州考取厨师证有多种途径可供选择，您可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式进行学习和准备，建议您在考取厨师证的过程中，注重实践操作能力的培养，这是成为一名优秀厨师的关键，祝您考试顺利！