英国《每日邮报》最新报道，《神经病学年鉴》杂志刊登美国哈佛大学一项新研究发现，常吃草莓和蓝莓可防止老年脑力衰退。

新研究数据来自涉及121700名女性参试者的美国护士健康调查。1976年研究开始时，参试护士年龄在30-55岁之间。1995-2001年间，70岁以上的16010名护士每两年接受一次认知功能检查。结果发现，经常吃蓝莓和草莓，可使老年妇女大脑衰老延迟2.5年。

哈佛大学医学院附属医院布莱根妇女医院科学家表示，虽然常吃蓝莓草莓的妇女也可能有更爱锻炼等其他健康习惯，但是花青素及黄酮类抗氧化剂总量摄入的增加无疑对防止认知能力下降起到关键作用。压力和炎症是导致认知能力受损的两大主因。而多摄入黄酮类物质有助于减轻这种有害作用。

草莓的简介

草莓外观呈浆果状圆体或心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后。草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有水果皇后的美誉。

草莓的食用功效

草莓味甘、酸，性凉，无毒；具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。

1、遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次；

2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次；

3、干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次；

4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯；

5、酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒；

6、营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

草莓的功效与作用

1、清热去火。中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。

2、调和脾胃。草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。

3、滋阴养血。草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量，维持体液平衡的作用。

4、醒酒功能。酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒。

5、防癌抗癌。草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。

6、通便：草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

适用人群

1、风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；夏季烦热口干或腹泻如水者；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用；

2、痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。