1、准备材料：身份证、学历证书、健康证明、原单位离职证明等。

2、填写申请表：到当地人力资源和社会保障局网站下载并填写《职业资格证书申请表》。

3、提交材料：将填好的申请表和相关材料交给当地人力资源和社会保障局窗口。

4、考试培训：通过审核后，需要参加职业技能鉴定考试，考试合格后，还需要参加一定的培训课程。

5、领取证书：考试合格并完成培训后，可以到当地人力资源和社会保障局领取职业资格证书。

是阜新厨师证办理手续的大致流程，如果您有其他问题或需要更多帮助，请随时问我哦！