在阜新，想要办理厨师证书，可以选择以下几个途径：

1、阜新市职业技能培训中心：阜新市职业技能培训中心是一所综合性职业技能培训机构，拥有一支专业的教师队伍，为学员提供全面的职业技能培训，你可以学习到厨师的基本技能和理论知识，通过考核后，可以获得国家认可的厨师证书。

2、阜新市职业技术学院：阜新市职业技术学院是一所以培养高素质技术技能型人才为主的全日制普通高校，学院设有餐饮管理专业，为学生提供系统的厨师培训课程，你可以接受系统的厨师培训，学习到更多的烹饪技巧和菜品创意，毕业后可以获得学院颁发的厨师证书。

3、阜新市各大酒店、餐厅：阜新市有很多知名的酒店和餐厅，如阜新宾馆、阜新大酒店、阜新餐厅等，这些酒店和餐厅通常会招聘厨师，并为员工提供厨师培训，如果你在这些酒店或餐厅工作，可以通过参加内部培训，考取厨师证书，你还可以在这些地方积累丰富的实践经验，提高自己的厨艺水平。

4、在线教育平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台开设了厨师培训课程，你可以选择一些知名度较高的在线教育平台，如腾讯课堂、网易云课堂等，报名参加厨师培训课程，这种方式的优势是时间地点灵活，可以根据自己的需求进行学习，需要注意的是，选择在线教育平台时要擦亮眼睛，选择正规、有口碑的平台。

5、职业资格认证机构：除了上述途径外，你还可以选择一些职业资格认证机构，如中国烹饪协会、中华烹饪艺术家协会等，进行厨师证书的考取，这些机构通常会组织专业的考试和培训活动，帮助学员获得权威的厨师证书，这种方式的费用相对较高，需要一定的经济基础。

在阜新办理厨师证书有很多途径，你可以根据自己的需求和实际情况选择合适的方式，无论选择哪种途径，都要注重学习质量，努力提高自己的厨艺水平，争取在未来成为一名优秀的厨师。