在回答这个问题之前，我们需要明确一点：厨师证的种类和级别有很多，不同国家和地区的厨师证考试制度也各不相同，在计算零基础考厨师证需要多久时间时，我们需要考虑到这些因素，本文将主要针对中国国内的厨师证考试进行讨论。

厨师证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的考试内容和要求都有所不同，但通常包括理论知识和实际操作两部分，对于零基础的考生来说，首先需要学习一定的理论知识，然后通过实际操作考试来检验自己的技能水平。

1、学习理论知识：零基础的考生需要花费一定的时间来学习厨师的基本理论知识，包括食材的选择、烹饪方法、口味搭配等，这个阶段的学习时间因人而异，通常需要几周到几个月的时间，在这个阶段，考生可以通过参加培训课程、阅读专业书籍、观看教学视频等方式来学习。

2、报名参加厨师证考试：在学习了一定的理论知识之后，考生需要关注当地人力资源和社会保障局的官方网站或公告栏，了解厨师证考试的报名时间、地点和流程，报名成功后，考生需要按照规定的时间参加笔试和口试。

3、准备实际操作考试：在报名参加厨师证考试之前，考生需要进行一定程度的实际操作练习，以提高自己的烹饪技能，这个阶段的时间因人而异，通常需要几周到几个月的时间，在这个阶段，考生可以通过跟随师傅学习、参加实践性较强的培训课程或者在家自己动手做饭等方式来进行练习。

4、参加厨师证考试：在准备好实际操作考试所需的技能后，考生需要按照规定的时间参加笔试和口试，笔试主要测试考生的理论知识，口试则主要测试考生的实际操作技能，考试合格后，考生可以获得相应的厨师证书。

从零基础开始学习烹饪技能，再到考取厨师证，整个过程通常需要数月的时间，具体时间因个人学习能力、投入时间和努力程度等因素而异，只要考生能够坚持学习、勤加练习，相信在不久的将来一定能够取得理想的成果。