在回答这个问题之前，我们需要明确一点：考取厨师证的时间取决于你选择的证书级别、学习方式以及个人的学习能力和投入的时间，我们假设你是零基础，想要考取初级厨师证。

我们需要了解厨师证的分级，厨师证分为三个级别：初级、中级和高级，每个级别的证书都有相应的培训课程和考试要求，如果你想要从零开始学习，那么你需要先报名参加初级厨师证的培训课程。

初级厨师证的培训课程通常包括以下几个方面：

1、食材知识：学习各种食材的特点、营养价值、烹饪方法等。

2、刀工技巧：学习如何使用刀具进行切、剁、劈等各种刀工操作。

3、烹饪技巧：学习炒、炖、煮、蒸等各种烹饪方法。

4、菜品制作：学习制作一些简单的家常菜和凉菜。

5、食品安全与卫生：学习食品安全的基本知识，以及厨房卫生的重要性。

初级厨师证的培训周期为3-6个月，具体时间取决于你每天的学习时间和学习效果，在这个阶段，你需要认真学习理论知识和实践操作，掌握基本的厨艺技能。

在完成初级厨师证的培训课程后，你需要参加相应的考试，考试通常包括理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试你对食材知识、刀工技巧、烹饪技巧等方面的掌握程度；实践操作考试则测试你在厨房实际操作中的能力。

通过考试后，你就可以获得初级厨师证了，需要注意的是，虽然拿到了初级厨师证，但这只是一个起点，在厨艺行业，你需要不断学习和实践，才能提高自己的技能水平，即使你已经拿到了初级厨师证，也不要停止学习和进步的脚步。

从零基础开始学习烹饪，考取初级厨师证需要3-6个月的时间，在这个过程中，你需要认真学习理论知识和实践操作，不断提高自己的厨艺技能，也要保持对厨艺的热情和兴趣，这样才能在厨艺行业取得更好的成绩。