在青岛市，厨师证的换证办理通常由市人力资源和社会保障局负责，具体流程和所需材料可能会有所变动，因此建议您在办理前先查询一下最新的政策和要求，以下是一般的办理流程和所需材料：

1、查询政策和要求：您需要了解青岛市人力资源和社会保障局关于厨师证换证的相关政策和要求，这些信息通常可以在他们的官方网站上找到，您还需要了解当前的厨师证书有效期，以确保您的证书尚未过期。

2、准备所需材料：根据青岛市人力资源和社会保障局的要求，您需要准备以下材料：

a. 原厨师证书原件及复印件；

b. 身份证原件及复印件；

c. 近期免冠彩色证件照2张；

d. 相关培训证明(如有);

e. 其他可能需要的材料，如健康证明等。

3、填写申请表：在准备好所有材料后，您需要填写《青岛市职业技能鉴定申报表》，请确保所填写的信息准确无误，以免影响换证进度。

4、提交申请：将填好的申请表及相关材料提交给青岛市人力资源和社会保障局，您可以选择亲自递交，也可以选择邮寄，请注意留好递交材料的回执。

5、等待审批：提交申请后，您需要等待市人力资源和社会保障局的审批，审批通过后，您将收到换证通知。

6、领取新证：在规定的时间内，凭换证通知到市人力资源和社会保障局领取新的厨师证书，请注意保管好新证书，以备日后使用。

7、更新相关信息：拿到新证书后，您需要及时更新您的个人简历、社保等相关信息，以确保信息的准确性。

在青岛市办理厨师证换证，您需要了解相关政策和要求，准备好所需材料，填写申请表，提交申请，等待审批，最后领取新证书并更新相关信息，希望以上信息对您有所帮助，祝您办理顺利！