厨师证，即厨师职业资格证书，是衡量一个厨师技能水平的重要标志，在考取厨师证的过程中，需要通过一系列的考试科目，以测试考生的理论知识和实际操作能力，靠厨师证考什么科目好考一点呢？本文将从以下几个方面进行分析：

1、烹饪基础知识

烹饪基础知识是厨师证考试的基础科目，包括食材的认识、刀工技巧、烹调方法等，这些知识点相对简单，容易掌握，考生可以通过阅读教材、观看教学视频等方式进行学习，还可以通过参加培训课程或请教厨师前辈的方式，提高自己的烹饪技能。

2、食品安全与卫生知识

食品安全与卫生知识是厨师证考试的重要科目，关系到考生的职业素养和职业道德，这些知识点包括食品原料的选择、储存、加工过程中的卫生要求等，考生需要了解食品安全法律法规，掌握食品中毒的预防与处理方法，在学习过程中，可以参考相关书籍、资料，或参加食品安全培训课程。

3、菜谱设计与创新

菜谱设计与创新是厨师证考试的难点科目之一，要求考生具备较强的创新能力和审美观念，考生需要掌握各种菜系的特点和制作方法，学会根据食材特点进行搭配，创造出美味可口的菜肴，在学习过程中，可以多阅读美食杂志、参观各类餐厅，了解不同菜系的发展趋势，提高自己的设计能力。

4、营养与健康知识

营养与健康知识是厨师证考试的重要组成部分，关系到考生为顾客提供健康美味佳肴的能力，这些知识点包括各种食材的营养成分、食物搭配原则、烹调方法对营养的影响等，考生需要了解人体所需的各种营养素，学会合理搭配食材，制作出既美味又健康的菜肴，在学习过程中，可以参考专业书籍、参加营养健康培训课程等。

5、应急处理与事故预防

应急处理与事故预防是厨师证考试的实践科目，要求考生具备应对突发情况的能力，这些知识点包括火灾、食品中毒、刀具伤人等意外事故的预防与处理方法，考生需要了解各类事故的发生原因及预防措施，学会在遇到突发情况时迅速采取有效措施，确保自身和顾客的安全，在学习过程中，可以参加应急演练、模拟实战等活动，提高自己的应变能力。

靠厨师证考什么科目好考一点，主要包括烹饪基础知识、食品安全与卫生知识、菜谱设计与创新、营养与健康知识以及应急处理与事故预防等方面，考生可以根据自己的兴趣和特长，有针对性地进行学习和准备，建议考生在备考过程中注重实践操作能力的培养，多参加实习、实训等活动，提高自己的综合素质。