在当今社会，厨师职业的竞争越来越激烈，拥有一本厨师证成为了衡量一个人厨艺水平的重要标准，靠厨师证考什么科目比较好呢？本文将从以下几个方面进行分析：基础知识、烹饪技巧、食品安全、营养学以及创新能力。

基础知识是厨师证考试的基础，包括食材的认识、刀工技巧、烹饪方法等，这些知识点是厨师必备的基本技能，掌握得好与坏直接影响到菜品的口感和质量，在备考过程中，要重视基础知识的学习，通过大量的练习来提高自己的实际操作能力。

烹饪技巧是厨师证考试的重点之一，烹饪技巧包括火候掌握、调料搭配、菜品摆盘等方面，这些技巧不仅能提高菜品的美味程度，还能让菜品更具观赏性，在备考过程中，要多关注烹饪技巧的学习，通过观看教学视频、阅读专业书籍等方式来提高自己的烹饪水平。

食品安全是厨师证考试的必考内容，食品安全知识包括食品卫生、食品保存、食品加工等方面，这些知识对于保障顾客的健康至关重要，在备考过程中，要重视食品安全知识的学习，通过参加培训班、阅读相关法规等方式来提高自己的食品安全意识。

营养学也是厨师证考试的一个重要科目，营养学知识包括各种食物的营养成分、人体所需的各种营养素、膳食搭配等方面，这些知识对于提高菜品的营养价值和满足顾客的需求具有重要意义，在备考过程中，要关注营养学的学习，通过阅读专业书籍、参加培训班等方式来提高自己的营养学水平。

创新能力是厨师证考试的一个加分项，在现代社会，人们对于美食的需求越来越高，创新成为了厨师们追求的目标，在备考过程中，要注重培养自己的创新能力，通过尝试不同的烹饪方法、独特的调料搭配等方式来提高自己的创新能力。

靠厨师证考什么科目比较好？答案是：基础知识、烹饪技巧、食品安全、营养学以及创新能力，只有全面提升这些方面的能力，才能在厨师证考试中取得好成绩，为自己的职业生涯铺就一条成功的道路，我们也要认识到，厨师证只是衡量一个人厨艺水平的工具，真正的厨艺大师需要不断地学习、实践和创新，才能为顾客带来更多的美食享受。