1、中式烹调师：中式烹饪基础知识、中式烹饪技能、中式烹饪原料知识、中式烹饪营养与卫生知识等。

2、西式烹调师：西式烹饪基础知识、西式烹饪技能、西式烹饪原料知识、西式烹饪营养与卫生知识等。

3、中式面点师：中式面点基础知识、中式面点技能、中式面点原料知识、中式面点营养与卫生知识等。

4、西式面点师：西式面点基础知识、西式面点技能、西式面点原料知识、西式面点营养与卫生知识等。