饭店是否需要厨师证才能开业呢？答案是肯定的，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国职业技能培训法》，从事食品生产经营活动的单位和个人必须具备相应的职业资格证书，如果想要在中国开设饭店，必须要有厨师证等相关证件。

我们需要了解什么是厨师证，厨师证是指通过国家职业技能鉴定机构认定的具有一定职业技能水平的证明，持有厨师证的人员可以在餐饮企业、酒店等场所从事烹饪工作，厨师证分为不同等级，包括初级、中级、高级等，不同等级的厨师证对应着不同的职业技能水平。

为什么饭店需要厨师证才能开业呢？主要有以下几个原因：

1、保证食品安全，食品安全是关系到人民群众生命健康的重要问题，持有厨师证的厨师经过专业培训和考核，具备一定的食品安全知识和技能，能够更好地保证餐饮食品的安全卫生，饭店还需要按照相关法规进行食品安全管理，如建立食品采购台账、定期检查食品储存环境等，这些都需要厨师具备一定的专业知识。

2、提高服务质量，持有厨师证的厨师通常具备较高的烹饪技能和服务意识，能够为顾客提供更优质的餐饮服务，饭店还需要对员工进行职业道德和服务技能培训，以提高整体服务质量。

3、符合法律法规要求，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国职业技能培训法》，从事食品生产经营活动的单位和个人必须具备相应的职业资格证书，如果没有厨师证等相关证件，饭店将面临被责令整改、罚款甚至吊销营业执照等处罚。

4、促进行业发展，持有厨师证的厨师具备一定的职业技能水平，能够为餐饮行业输送优秀人才，这有利于提高整个行业的素质和竞争力，促进行业的健康发展。

如何取得厨师证呢？有以下几种途径：

1、学校培训，很多职业技术学校和餐饮学院都开设了烹饪相关专业，学生在学校完成学业后可以获得厨师证，这种方式比较正规，但需要投入较多的时间和金钱。

2、培训机构培训，除了学校的培训之外，还有很多专门的职业技能培训机构提供厨师证培训课程，这种方式时间较短，费用相对较低，但需要自己挑选合适的培训机构。

3、考试取证，考生可以参加国家职业技能鉴定机构组织的厨师证考试，通过考试后可以获得厨师证，这种方式相对来说比较公平，但竞争也比较激烈。

饭店需要厨师证才能开业，这是为了保证食品安全、提高服务质量、符合法律法规要求以及促进行业发展等多方面的原因，想要在中国开设饭店的人，一定要重视厨师证的取得，为自己的饭店打下坚实的基础。