高级厨师证是厨师职业资格认证的最高级别，它代表了一个厨师在烹饪技艺、食品安全、营养搭配等方面的高度认可，拥有高级厨师证的厨师在餐饮行业具有较高的竞争力，可以从事更高级别的工作岗位，如主厨、厨师长等，高级厨师证什么级别可以用了呢？这个问题的答案可能会因国家和地区的认证标准而有所不同，但在中国，高级厨师证通常分为三个级别：特级、一级和二级。

1、特级高级厨师证

特级高级厨师证是中国厨师职业资格认证的最高级别，仅授予在烹饪技艺、食品安全、营养搭配等方面表现突出的厨师，持有特级高级厨师证的厨师在国内外餐饮行业具有很高的声誉和影响力，可以担任大型酒店、餐厅的主厨、厨师长等重要职务，特级高级厨师还可以参与国家级烹饪比赛，为国家争光。

2、一级高级厨师证

一级高级厨师证是中级水平的厨师职业资格认证，要求申请人具备较强的烹饪技艺和食品安全知识，持有一级高级厨师证的厨师可以在中等规模的酒店、餐厅担任主厨、厨师长等职务，也可以在食品加工企业、餐饮连锁企业等地工作，一级高级厨师还可以参加一些地方性的烹饪比赛，获得一定的荣誉和认可。

3、二级高级厨师证

二级高级厨师证是初级水平的厨师职业资格认证，要求申请人具备基本的烹饪技艺和食品安全知识，持有二级高级厨师证的厨师可以在小型酒店、餐厅、家庭式餐馆等地工作，也可以在学校、企事业单位等地担任烹饪教师或培训师，二级高级厨师还可以参加一些地方性的烹饪比赛，提高自己的技能水平和知名度。

高级厨师证的级别可以根据个人的技能水平和工作经验来划分，特级高级厨师证是最高级别的认证，适用于具备世界级烹饪技艺的顶尖厨师；一级高级厨师证适用于具备较高水平的中级厨师；二级高级厨师证适用于具备基本烹饪技艺和食品安全知识的初级厨师，不同国家和地区的认证标准可能有所不同，具体以当地相关部门的规定为准。