厨师证是一种专业资格证书，它代表了持证人在厨艺方面的专业水平和技能，在众多的厨师证中，哪一个级别最好拿证书呢？这个问题并没有一个固定的答案，因为不同的厨师证对应的技能和水平是不同的，而且每个人的兴趣和职业规划也不同，我们可以从以下几个方面来分析一下：

1、国际认可度：在国际上，有多个厨师证组织，如美国国家烹饪协会(CIA)、法国蓝带国际厨艺学院(Le Cordon Bleu)等，这些组织的厨师证具有很高的国际认可度，对于想要在国际餐饮业发展的厨师来说，拿到这些证书是非常有利的，这些证书的考试难度较大，需要具备较高的厨艺水平和语言能力。

2、国内认可度：厨师证的认证主要由中国烹饪协会、各省市烹饪协会等组织进行，这些组织的厨师证在国内具有较高的认可度，对于想要在国内餐饮业发展的厨师来说，拿到这些证书是非常有利的，一些知名的酒店和餐厅也会优先录用持有这些证书的厨师。

3、个人兴趣和职业规划：不同的厨师证对应的技能和水平是不同的，因此在选择厨师证时，还需要考虑自己的兴趣和职业规划，如果你对西餐烹饪更感兴趣，那么可以考虑考取法国蓝带国际厨艺学院的相关证书；如果你对中餐烹饪更感兴趣，那么可以考虑考取中国烹饪协会的相关证书。

4、考试难度和时间投入：不同的厨师证考试难度不同，有的证书需要通过严格的面试和实践操作才能获得，而有的证书则只需要通过理论考试即可，在选择厨师证时，还需要考虑自己是否有足够的时间和精力投入到考试中。

哪一个级别的厨师证最好拿证书并没有一个固定的答案，需要根据个人的兴趣、职业规划以及实际情况来综合考虑，在选择厨师证时，建议可以先了解一下各个组织的证书特点和要求，再结合自己的实际情况做出决策，不要过分追求高级别的证书，而忽视了实际的厨艺提升和经验积累，只有真正具备了扎实的厨艺基础和丰富的实践经验，才能在职场上取得更好的发展。