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　　中式烹调师的内容中式烹调师的主要分为理论知识(笔试)和技能操作。理论笔试，满分100分，60分以上合格。理论合格者参加技能操作。技能考核采用现场实际操作进行，技能考核逐项评分，满分为100分，60分及以上为合格。、都要综合考核。

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