蓝莓土豆泥做法简单是儿童食谱大全的常见菜,不一定要看蓝莓土豆泥视频才能学会,但怎么做蓝莓土豆泥最好吃。

蓝莓土豆泥的介绍:

这款美味做法特别的简单,而且受用人群广,适合小朋友、老年人、喜欢吃甜食的女孩子,也可以给吃大肉吃多了的男人们解腻。

蓝莓土豆泥的食材和调料:

土豆1个蓝莓果酱少许牛奶适量白砂糖适量

如何做蓝莓土豆泥才好吃

一、土豆削皮后切成大块,用蒸锅蒸熟熟,用筷子轻轻扎土豆块,很轻松的能扎进去就可以停火了

二、用勺子取适量的土豆在碗中,把土豆碾成泥,一边碾一边添加牛奶,不要放太多,不然泥太稀,不好成形,再根据个人喜好加入适量的白糖,调成稠稠的泥

三、用勺子将土豆泥堆成一个圆球

四、在土豆泥上放上适量的蓝莓果酱调味

小贴士:

蓝莓果酱还可以换成其他口味的果酱,比如草莓果酱。同样的做法还能用来做山药、红薯。

食材和调料:

金像高粉100g金磨坊高粉100g低粉50g砂糖40g鸡蛋30g酵母3g盐3g奶粉10g黄油20g蓝莓干40g

做法

1.卡仕达酱材料全部搅拌均匀,过筛,小火加热成糊状,一边加热一边搅拌,完成后放冰箱冷藏一小时备用

2.发酵完成的面团比原来大1.5-2倍

3.将中种材料揉成团,放入28度左右环境,基础发酵1-2小时,或者放入冰箱冷藏4度左右发酵17-24小时。(我这次使用了前一种方法)

4.中种面团取出,撕成小块,和主面团材料混合揉至成团,加入软化的黄油继续搅拌至完全阶段

5.这是不是传说中的手套膜

6.揉好的面团放入容器中,盖上保鲜膜,室温松弛30分钟。分割成3份等量面团,滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟

7.面团擀成舌状,翻面,卷起,继续松弛10分钟

8.将条状面团竖放,擀平,再卷起,收口朝下,将3个面团排列在吐司盒里。(擀面团我就是不在行,每次整形都被我整成残疾吐司了。。。还要继续练习)

9.放入35度左右环境,二次发酵至9分满

10.烤箱预热180度,下层,烤制30-35分钟,注意表面上色程度,根据需要及时加盖锡纸。烤制完成后,将融化的黄油涂抹在表面,置于网架上放凉