在冬季柚子是人们常吃的一种水果，它具有不错的养生功能，而且味道香甜。常吃柚子不但可以减肥、美肤养容、健胃消食、润肺补血、清肠通便，对高血压、动脉粥样硬化也有一定的辅助治疗作用。柚子皮厚耐藏，存放三个月而不失香味，所以，在冬季缺少新鲜水果的北方地区，被称为“天然水果罐头”的柚子正大受欢迎。下面，就向您介绍几道有养生保健功能的柚子菜肴。

柚子炖鸡

原料：童子鸡1只(约750克)，柚子肉500克，葱、姜、料酒、盐各适量。

做法：

1.将柚子去皮留肉;鸡杀后除毛、去内脏。葱切段，姜切片。

2.把柚子肉纳入鸡腹中，放入盆中，加入葱、姜、料酒、食盐和适量的水;再将盆置入锅中，锅中加水，炖熟即成。

功效：益气补血，润肺平喘。

三丝拌柚块

原料：柚子肉200克，荸荠50克，腐竹30克，香菜、盐、味精、醋、香油各适量。

做法：

1.柚子肉切成块;荸荠削去皮，洗净，切成粗丝;腐竹用温水泡透，控干水分，切成细丝;香菜洗净切成小段。

2.将柚子肉块、荸荠丝和香菜段放在碗里，放入盐、味精、醋和香油调拌均匀即可。

功效：清热化痰，健脾消食。

茯苓柚子饮

原料：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白术9克，冰糖适量。

做法：

1.柚子肉切成小丁_甘草、茯苓、白术整理干净备用。

2.锅内加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白术、甘草放入，用小火煎煮成汁。

3.把煎好的汁滤去废渣。倒入杯中，下入冰糖调匀，待凉后即可饮用。

功效：健脾利湿，润肤美白。

柚子沙拉

原料：柚子50克，芹菜50克，黄瓜50克，蟹棒15克，醋、糖、盐、黑胡椒粉各适量。

做法：

1.柚子去皮，切小块，放入碗中自然贮存柚子汁。

2.黄瓜切片。芹菜切斜片，蟹棒切段。

3.将柚子、黄瓜、芹菜、蟹棒放入盘中，加入柚子汁、醋、糖、盐黑胡椒粉，拌匀即可。

功效：美容减肥。

冬季带给人寒冷天气，很多人的手、脸部等地方都会出现冻疮。专家指出，柚子皮有很强的抗炎和治疗冻疮的作用。下面我们就具体的来看看。

冬天适合洗柚子澡，是因为柚子本身就有很高的药用价值。首先，柚子澡能滋润皮肤，并令皮肤白皙。这是因为，柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的营养素。

尤其是B族维生素和维生素C含量很高，能有效地为肌肤补充水分和营养，减少皮肤细纹出现，延缓皮肤衰老，而且能使皮肤变得更加白皙。另外，柚子皮表面还有不少植物脂性物质，泡完澡后能改善皮肤干燥，给肌肤提供一层自然的保护膜，摸上去更加润滑细腻。

其次，柚子皮还有很强的抗炎和治疗冻疮的作用。如果皮肤长痘了，泡个柚子澡能有效预防长痘处发炎，而且，柚子澡对预防皮炎也有一定作用。专家还指出，柚子澡的另一大功效就是治疗冻疮。

此外，柚子澡还能舒筋活血。柚子皮含有挥发油，能散寒燥湿，起到舒展筋骨的作用。

对普通家庭来说，泡柚子澡非常可行。如果你想滋润皮肤，就将一整个新鲜的柚子皮放入较烫的澡水中，大概烫15分钟，待到水温与体温相近再沐浴。如果要治疗冻疮，就要先将柚子皮晒干，然后放入较烫的洗澡水中，用毛巾蘸湿后热敷患处。待到水温合适后，再全身沐浴，进一步巩固成效。