敬茶的习俗

武夷山的农村有着一种普遍的茶俗一客来敬茶，以茶会友体现了武夷山人重情好客的美德和传统礼节，敬茶则表达了武夷山人对客人的问候和敬意。

自从宋朝开始，武夷山民间就流传着客至莫嫌茶当酒的风俗。客人来了之后，要寒暄问候，邀请其入座，主人的家属则会立即洗涤茶具，冲沏茶水，给客人敬上一杯香茶。

主人讲究斟、端、请；客人则留意接、端、饮的举动，主人以左手托杯底，右拇指、食指和中指扶住杯身，躬着茶，微笑地说：请用茶。

客人应双手接杯，回答谢谢，端杯慢饮，并赞赏主人的茶叶，一道茶后，寒暄叙话，主人继续斟茶，饮完后不能将剩下的茶水倒掉，要等客人离开后才能清理、洗涤茶具。

婚礼中的茶俗

从古到今，我国的许多地方，在结婚的每一个过程中，往往都离不开茶来做礼仪。

自唐太宗贞观十五年，文成公主入藏带去茶开始，茶就作为婚礼礼仪的一部分，至今已有1300多年的历史。唐代，饮茶之风盛行，茶叶也成为婚姻不可少的礼品。宋代，茶由女子结婚的嫁妆礼品转变为男子向女子求婚的聘礼。元明时期，茶礼几乎为婚姻的代名词。女子受聘茶礼称吃茶。清朝仍保留了茶礼的观念，有好女不吃两家茶的说法。

此外，各民族也普遍流行着婚礼中以茶为礼的风俗。如蒙古族订婚，说亲都要带茶叶表示爱情珍贵。回族、满族和哈萨克族订婚时，男方给女方的礼品都是茶叶。回族称订婚为定茶，吃喜茶，满族称下大茶。