提起南宋名僧济公，在江南一带可谓家喻户晓。相传，闻名海内外的无锡肉骨头．与济公有着一段不解之缘。

南宋时，无锡城里来了一位身穿袈裟，手持破蒲扇的游方和尚。他走到一家熟肉庄门口，向老板讨钱。老板说：刚开店门没有钱，给你一块肉吧！于是，便拿了一块熟肉递给这个和尚。原来，这和尚就是济公。吃完手中的肉后，济公又向老板要，老板又给了一块，济公吃了后又要，老板不高兴了，说：肉都给你吃完了我明天卖什么呀！

济公接过话题答道：卖肉骨头嘛！说着，就从破蒲扇上拉下几根蒲茎，交给老板：把这几根蒲茎放在肉骨头锅里一起炖，我吃的肉，日后会加倍还给你的。

老板闻言，半信半疑。翌日，老板如法炮制，锅中肉骨头竟然异香扑鼻，整个无锡古城都能闻到香气。因此，这家肉庄便开始经营起肉骨头生意来。后来，此法传至民间，便成了无锡著名特产。