很多人可能在很多北方人开的小餐馆中看到过醋泡洋姜这道菜，或者作为一些正式用餐前的开胃小菜。但是相信绝大多数的人还是不太了解醋泡洋姜。那么，醋泡洋姜到底是什么呢？

洋姜，学名叫菊芋，泡洋姜是闽菜中的一道著名小菜。

但是泡洋姜的方法有很多。其中醋泡洋姜是比较常见的。就是用食醋、米醋或者白醋制成相应的泡菜水，将洋姜放入密封的罐子中浸泡。

醋泡香蕉可以存储多久？醋泡香蕉的保存期限很长，只要保存得当没有变质，大可安心地慢慢享用。但是要注意完全密封和避免渗水，也要注意防止阳光直接照射。另外，醋泡香蕉的存放容器也是有所讲究的。下面一起来了解下。

酸度高的水果醋会侵蚀容器，因此醋泡香蕉最好选用能密封的玻璃瓶储存，而不能使用塑料或是金属的容器。玻璃瓶使用前必须清洗干净并充分地擦干，如果清洗后没有擦干会破坏水果醋的纯度，甚至造成腐坏。