当软饮料的销售量稳步上升的时候,人们对软饮料的质疑声也越来越多了。美国对软饮料在校园内的销售实施了禁止或者严格的限制,而英国和法国也已经禁止在校园内销售含糖软饮料。在加州甚至对这种限制进行了立法。那么,到底为什么会有这么多地方、政府限制软饮料的销售呢?
从科学角度来讲,含糖软饮料可导致肥胖。软饮料的饮用与人体能量摄入以及体重增加密切相关。因为人们对软饮料的饮用从而降低了对牛奶的饮用量,也就是降低了钙等营养成分的摄入,并且还增加了患糖尿病等疾病的风险。
而无糖饮料的出现看起来似乎解决了含糖饮料的问题。但是,2005年得克萨斯大学健康科学中心在美国糖尿病联合会年会上发表了一份报告,告诉了我们一个意外的事情,大量饮用含糖饮料的人体重超标乃至肥胖风险增加,而每天只喝一罐无糖饮料的人,肥胖概率也高达41%。
普度大学心理系发表了一项研究,分别用相同甜度的糖精和葡萄糖喂老鼠。葡萄糖含有的能量非常高,而糖精不含有能量。结果发现,葡萄糖虽然本身含有较高能量,但老鼠的食欲不高,体重只增加了一点,而喂糖精的那组老鼠食量大增,导致体重增加到比喂葡萄糖的还高。这就说明,当我们食用糖替代品的时候,身体会认为能得到大量能量,但是没有得到,于是就会从别的食物中寻求。换句话说,糖替代品虽然不含能量,却刺激了食欲,导致了人们吃更多的东西。
同时,软饮料对于牙齿具有很强的腐蚀性,有些碳酸类饮料的腐蚀性都可以比得上蓄电池使用的酸液了。碳酸或柠檬酸的软饮料以及橙汁和运动型饮料都会对牙齿有损伤。其中可乐类饮料的腐蚀性最强,其腐蚀性是果汁类饮料的10倍。
英国食品标准局网站发布信息称,软饮料中含有的防腐剂苯甲酸钠与维生素C发生化学反应后,可能产生致癌物质苯。另外,软饮料还可能导致人的心脏负荷加大,血压增高等问题。以上这些都很可能是软饮料被禁止销售的原因。