感觉上黄酒和料酒似乎有几分相似呢？大家会不会这样觉得呢。只不过黄酒是可以直接饮用的哦，和米酒、白酒这样一些，酒色黄黄的，有种历经久远的味道。而料酒，可能大家在烹饪的时候会听得比较多，一般是用来给食物去腥，煮鱼炒鸡肉的时候会用上料酒。

其实黄酒和料酒还真是有些渊源的，料酒是在黄酒的基础上制作的呢，因为料酒是成分中含有黄酒哦，其它就是一些香料以及调味料。

料酒主要用来去腥，但其实有时候我们也会用啤酒代替料酒呢，当然并不是所有食材遇到啤酒都会迸发出令人惊叹的味道，中规中规的，做菜的时候还是用料酒比较合适哦。

黄酒偶尔可以喝上一两杯，能够促进血液熏坏哦，还能促进新陈代谢。如果想要补血养颜的话，喝点黄酒是不错的。喝黄酒还能预防感冒呢，现在的天气时冷时热，不注意保暖就感冒了，喝点黄酒OK哦。

孕妇能吃料酒吗？在相关专家推荐的孕妇食谱中都有用料酒，料酒主要是为了提味，其内含10％～15％的酒精浓度，微乎其微，而且烹调过程中已经挥发得差不多了，不会对孕妇有什么影响，可放心食用。

在使用料酒时，需要注意以下几个方面：

1、烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。

2、有的人在做菜时料酒用完了，就用白酒代替料酒，认为料酒、白酒都是酒，同样能烹制出可口的佳肴，这样的说法是不对的。因为白酒乙醇浓度较高，容易破坏菜肴的原味，菜肴味道自然没有用料酒的好。

3、炒青菜时不需要加料酒。