材料:

荸荠粉250g,砂糖125g,荸荠肉100g,清水1250g

做法:

1、荸荠粉加水500g搅拌至没有粉粒,制成生粉浆.

2、荸荠肉切粒,放入生粉浆中,拌匀.

3、砂糖加水750g煮至溶化,制成糖水.

4、把热糖水加入生粉浆中,搅拌均匀,制成荸荠粉浆.

5、把荸荠浆倒入容器

6、猛火蒸约30分钟,放凉后切形即成.

材料:

马蹄(荸荠)300g(约20个左右),雪花梨1个,胡萝卜1根,冰糖2汤匙(30g)

做法:

1.马蹄洗去泥沙,削去外皮,对半切开。

2.雪花梨洗净,切开去核,切成小块。

3.胡萝卜洗净,削去外皮,也切成滚刀块。

4.将马蹄块、梨块,胡萝卜块,放入砂锅中,倒入清水,大火烧沸后,撇去浮沫。

5.最后放入冰糖搅拌,转中火继续炖煮15分钟即可。