在当今社会，食品安全问题日益受到人们的关注，食品检验师这一职业也逐渐受到了广泛关注，高级食品检验师证书作为衡量一个人在食品检验领域专业水平的重要标志，其价值和意义不言而喻，高级食品检验师证书有用吗？现在考什么科目好呢？本文将从多个角度进行分析，为想要考取高级食品检验师证书的人提供一些建议。

我们来了解一下高级食品检验师证书的含金量，高级食品检验师证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的，具有国家认可度和权威性，持有高级食品检验师证书的人员，在食品生产企业、检测机构、监管部门等从事食品检验、质量管理、技术研发等工作时，具有一定的专业优势，随着人们对食品安全问题的关注度不断提高，食品检验师的需求也在不断增加，因此高级食品检验师证书具有较高的就业前景。

如何考取高级食品检验师证书呢？根据国家人力资源和社会保障部的规定，高级食品检验师考试分为两个阶段：理论考试和实操考试，理论考试主要测试考生的专业基础知识，包括食品化学、微生物学、营养学、食品安全法律法规等方面的内容；实操考试则主要测试考生的实际操作能力，包括食品样品的采集、处理、分析等方面的技能。

接下来，我们来探讨一下现在考什么科目比较好，在当前的高级食品检验师考试中，以下几个科目是比较热门的：

1、食品化学：食品化学是食品科学的基础，涉及到食品中的各种化学成分及其作用机制，掌握食品化学知识，有助于考生更好地理解食品的性质、特点和营养价值，为实际工作打下坚实的基础。

2、微生物学：微生物学是研究微生物种类、分布、生长规律及其与食品质量关系的理论体系，在食品生产过程中，微生物污染是一个严重的问题，学习微生物学对于提高食品检验水平具有重要意义。

3、营养学：营养学是研究食物中营养成分及其作用的科学，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康饮食，营养学在高级食品检验师考试中也具有一定的热度。

4、食品安全法律法规：食品安全法律法规是保障食品安全的重要手段，掌握食品安全法律法规知识，有助于考生在实际工作中遵循法律规定，确保食品安全。

除了以上几个热门科目外，考生还可以根据自己的兴趣和发展方向选择其他相关科目进行备考，要想顺利通过高级食品检验师考试，考生需要全面掌握各个科目的知识体系，做到扎实基础、拓展视野。

我们要明确一点：虽然高级食品检验师证书具有一定的含金量和就业前景，但它并不能保证你在职场上一路顺风，真正的成功取决于你的专业素养、综合能力和实际操作经验，在追求高级食品检验师证书的过程中，我们还要不断提升自己的综合素质，积累实践经验，才能在激烈的竞争中脱颖而出。