餐厅服务员证考试内容主要包括以下几个方面：

1、餐饮基础知识

这部分主要考察服务员对于餐饮行业的基本认识，包括餐饮业的分类、特点、发展历程等，题目示例：请简述我国餐饮业的分类及其特点，答案：我国餐饮业可分为中餐、西餐、快餐、自助餐等类型，具有口味多样、烹饪技艺高超等特点。

2、服务员职责与技能

这部分主要考察服务员在餐厅工作过程中需要掌握的各项技能和职责，题目示例：请列举五种提高服务质量的方法，答案：提高服务质量的方法有：热情接待、主动介绍、耐心倾听、关注细节、持续改进。

3、餐厅卫生与安全

这部分主要考察服务员对于餐厅卫生与安全的认识和操作能力，题目示例：请简述餐厅卫生的重要性及如何保证餐厅卫生，答案：餐厅卫生对于顾客的健康至关重要，保证餐厅卫生的方法有：定期清洁、消毒餐具、保持食材新鲜、合理储存食物等。

4、餐厅服务流程与规范

这部分主要考察服务员对于餐厅服务流程和规范的理解和执行能力，题目示例：请简述餐厅点菜服务的流程及注意事项，答案：餐厅点菜服务流程包括：欢迎顾客、询问需求、推荐特色菜品、提供菜单、确认订单、上菜服务等，注意事项包括：熟悉菜单、注意顾客需求、保持微笑、使用礼貌用语等。

5、餐厅突发事件处理

这部分主要考察服务员在遇到突发事件时，如何迅速、妥善地处理问题，题目示例：假设你在为顾客上菜时发现菜品有异物，你应该如何处理？答案：首先向顾客道歉，然后立即更换菜品，并确保其他菜品没有问题；如有必要，可向厨房反映情况，以避免类似问题再次发生。

6、法律法规与职业道德

这部分主要考察服务员对于餐饮行业的相关法律法规和职业道德的了解，题目示例：请简述《中华人民共和国食品安全法》中的相关规定，答案：《中华人民共和国食品安全法》规定了食品生产经营者应当具备的条件、食品生产经营过程的卫生要求、食品安全事故的法律责任等内容。

7、沟通与人际关系处理

这部分主要考察服务员在工作中如何与顾客、同事进行有效沟通，以及处理人际关系的能力，题目示例：请举例说明在与顾客沟通时可能出现的问题及解决方法，答案：例如顾客对菜品口味不满意，可以先表示歉意，然后询问顾客的口味喜好，再根据顾客的需求为其推荐其他菜品；与同事沟通时要注意尊重对方、倾听对方意见、表达自己观点等。

餐厅服务员证考试内容涵盖了餐饮基础知识、服务员职责与技能、餐厅卫生与安全、餐厅服务流程与规范、餐厅突发事件处理、法律法规与职业道德以及沟通与人际关系处理等方面，通过学习这些知识，服务员可以更好地为顾客提供优质服务，提升餐厅的整体形象和口碑。