羊肾是羊的肾脏。别名又叫羊腰子。【营养价值】羊肾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇，另外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素Ｃ、维生素E、钾、磷、镁、铁、锰、锌、铜、钙等。营养价值非常高。【功效作用】羊肾味甘，性微温，具有补肾壮阳、生精益脑的功效。【宜食】头晕耳鸣、遗精、阳痿、腰酸背痛、消渴、尿频者宜食。【忌食】感冒发烧者忌食。【文献参考】《日华子本草》：补虚损，阴弱，壮阳益肾。【食疗偏方】杜仲煨羊腰原料：杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，红花油1勺。制法：将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。杜仲过水洗，祛除杂质。先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟，再把杜仲放入，同时加1碗水，小火煨30～40分钟，出锅前放适量盐和味精。用法：佐餐食用。功效：补肾助阳，对阳痿、腰膝酸软等症有一定的调理作用。