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青少年1.合理分配能量。2.合理的膳食组成。3.保证含有钙、铁及维生素A、维生素B2和维生素C的食物。4.膳食多样化,应做到粗细搭配,干稀适度。肥胖人1.控制摄入总能量。2.脂肪摄入量。3.碳水化合物的供应要适量。4.辛辣及性食物及调味品。5.膳食中必须有足够量的新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜和水果。6.应注意烹调,多采用蒸、煮、炖、卤等,避免油煎、油炸和爆炒等养成良好的饮食习惯。7.一日三餐要定时定量,早餐一定要吃,晚餐一定要少。
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公共营养师职业等级公共营养师资格是由人力资源和社会*部统一组织,理论、技能均达60分以上者,由人力资源和社会*部教育培训中心颁发岗位培训证书。(注:2008年不开展统一鉴定,只有辽宁等省开展全省统一鉴定,湖南等省开展公共营养师(、二级)的全省统一试点鉴定。) 本职业共设四个等级,分为四级(即初级)公共营养师(*四级)、(即中级)公共营养师(*)、二级(即)公共营养师(*二级)、一级(即技师级)公共营养师(*一级)。
公共营养师学习的内容主要有:基础营养学、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测等。重点学习并食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
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良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础,也是社会经济发展的目标。在美国及等发达,都通过立法形式确定了营养师的法定地位,一把来说营养师的社会地位及与类似。营养师的工作非常重要。他(她)们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的健康,各种慢的发生,并通过向全社会普及营养知识,全民营养意识,以达到增强全民素质的目的。
我国的产业结构、消费结构、居民饮食结构、等正处于转型期。在和的下,采取正确的方针政策,各*的协同配合,并充分调动、依靠社会各界的积极力量,通过不懈的努力,一定会取得全民族营养健康状况明显的成果。 主要从事的工作内容包括:(1)进行人体营养状况评价、和指导;(2)进行膳食营养评价、和指导;(3)对食品及配方进行营养评价;(4)进行营养知识的与宣教。
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*同时也指出,由于公共营养师的知识架构涉及基础营养学、社区营养学、营养学、食品营养学、配餐营养学、营养学、运动营养学、药膳营养学等,所以就业方向也就比较广泛,包括私人营养师、学校营养师、食品营养师、营养师、营养师、健身营养师、运动营养师、商务营养师、营养师、营养讲师、临床营养师等各个方向。