餐厅服务员证考试内容主要包括以下几个方面：

1、餐饮基础知识

餐饮基础知识是餐厅服务员证考试的重要内容，包括餐饮业的概念、分类、特点、发展历程等方面的知识，还需要了解餐饮业的主要经营模式、主要产品和服务、市场分析等方面的内容，这些知识对于服务员来说是非常重要的，因为它们可以帮助服务员更好地了解餐饮业的运作规律，为顾客提供更优质的服务。

2、餐饮服务技能

餐饮服务技能是餐厅服务员证考试的核心内容，包括餐桌布置、餐具摆放、菜品介绍、酒水推荐、点餐沟通、上菜服务等环节，服务员需要掌握各种餐具的使用方法和摆放顺序，了解不同菜品的特点和制作方法，熟悉酒水的种类和搭配原则，掌握基本的点餐技巧和沟通技巧，以及熟练地进行上菜服务等，这些技能对于服务员来说是必备的，因为它们直接关系到顾客的用餐体验。

3、餐饮卫生安全知识

餐饮卫生安全知识是餐厅服务员证考试的必考内容，包括食品安全法规、食品安全标准、食品储存和加工要求、厨房卫生管理、员工卫生培训等方面的知识，服务员需要了解国家和地方关于食品安全的相关法律法规，掌握食品的基本卫生要求，了解厨房的卫生管理制度和操作规范，参加定期的员工卫生培训等，这些知识对于服务员来说是至关重要的，因为它们可以确保餐厅提供的食品是安全、卫生的，保护顾客的健康。

4、餐饮心理学知识

餐饮心理学知识是餐厅服务员证考试的辅助内容，包括顾客需求分析、顾客心理研究、人际沟通技巧、危机处理等方面的知识，服务员需要了解顾客的需求和喜好，掌握一定的心理学知识，以便更好地满足顾客的需求；还需要具备良好的人际沟通能力，能够与顾客建立良好的关系；在遇到突发情况时，能够迅速采取措施，妥善处理问题，这些知识对于服务员来说是有益的，因为它们可以帮助服务员更好地应对各种复杂的情况，提高服务质量。

5、英语交际能力

餐厅服务员在日常工作中需要与来自不同国家和地区的顾客进行交流，因此英语交际能力是餐厅服务员证考试的一个重要方面，服务员需要掌握基本的英语语法、词汇和表达技巧，能够用英语进行简单的日常交流，还需要了解一些常见的餐饮专业术语，以便在与顾客交流时能够准确地表达自己的意图，这些知识对于服务员来说是非常重要的，因为它们可以提高服务员的国际竞争力，为餐厅拓展国际市场提供支持。

餐厅服务员证考试内容包括餐饮基础知识、餐饮服务技能、餐饮卫生安全知识、餐饮心理学知识和英语交际能力等方面，要想顺利通过考试，服务员需要全面掌握这些知识，不断提高自己的综合素质和业务水平，只有这样，才能成为一名优秀的餐厅服务员，为顾客提供优质的服务。