餐厅服务员规章制度及罚款

总则

1、为了规范餐厅服务员的行为，提高服务质量，保障顾客的用餐体验，特制定本规章制度。

2、本规章制度适用于所有餐厅服务员，包括正式员工和实习生。

3、服务员应遵守国家法律法规、行业规范，遵守餐厅的各项规定，尊重顾客，诚实守信，文明礼貌，勤奋敬业。

4、服务员应按照餐厅规定的工作时间上下班，不得无故迟到、早退、旷工。

5、服务员应按时参加餐厅组织的培训、考试等活动，不断提高自身业务水平。

6、服务员如有事请假，需提前向主管汇报，经批准后方可请假，未经批准擅自请假的，将按旷工处理。

7、服务员应保持良好的个人卫生，穿着整洁、得体的制服，佩戴工作牌。

8、服务员不得留长发、染发、化妆等不符合餐厅形象的行为。

9、服务员应保持微笑，热情接待顾客，使用文明用语。

10、服务员应主动为顾客提供菜单，耐心解答顾客疑问，主动推荐特色菜品。

11、服务员应根据顾客需求，合理安排座位，确保顾客用餐舒适。

12、服务员应保证餐具、餐盘等用品的干净、整洁，及时补充食物。

13、服务员不得在餐厅内大声喧哗、吸烟、吃东西等影响顾客用餐的行为。

14、服务员应认真听取顾客投诉，了解顾客需求，积极协调解决问题。

15、对于无法解决的顾客投诉，服务员应及时向主管汇报，由主管协调处理。

16、服务员应对投诉情况进行记录，分析原因，提出改进措施，防止类似问题再次发生。

17、对于违反规章制度的服务员，餐厅将按照以下规定进行处理：

(1)口头警告：对于初犯或轻微违规的情况，餐厅将给予口头警告，提醒服务员注意改正。

(2)书面警告：对于情节较重的违规行为，餐厅将给予书面警告，要求服务员签字认罚。

(3)扣除工资：对于屡教不改的严重违规行为，餐厅将按照相关规定扣除服务员的工资。

(4)解除劳动合同：对于情节特别严重、影响餐厅声誉的违规行为，餐厅将依法解除服务员的劳动合同。

18、服务员在工作中如有其他违反规章制度的行为，也将按照相关规定进行处理。

19、本规章制度自发布之日起执行，如有未尽事宜，可根据国家法律法规、行业规范予以补充完善。

20、本规章制度由餐厅主管负责解释和修改，报餐厅董事会批准后生效。