餐厅服务员规章制度及罚款
总则
1、为了规范餐厅服务员的行为，提高服务质量，保障顾客的用餐体验，特制定本规章制度。
2、本规章制度适用于所有餐厅服务员，包括正式员工和实习生。
3、服务员应遵守国家法律法规、行业规范，遵守餐厅的各项规定，尊重顾客，诚实守信，文明礼貌，勤奋敬业。
工作时间与考勤
4、服务员应按照餐厅规定的工作时间上下班，不得无故迟到、早退、旷工。
5、服务员应按时参加餐厅组织的培训、考试等活动，不断提高自身业务水平。
6、服务员如有事请假，需提前向主管汇报，经批准后方可请假，未经批准擅自请假的，将按旷工处理。
仪容仪表
7、服务员应保持良好的个人卫生，穿着整洁、得体的制服，佩戴工作牌。
8、服务员不得留长发、染发、化妆等不符合餐厅形象的行为。
9、服务员应保持微笑，热情接待顾客，使用文明用语。
服务态度与行为
10、服务员应主动为顾客提供菜单，耐心解答顾客疑问，主动推荐特色菜品。
11、服务员应根据顾客需求，合理安排座位，确保顾客用餐舒适。
12、服务员应保证餐具、餐盘等用品的干净、整洁，及时补充食物。
13、服务员不得在餐厅内大声喧哗、吸烟、吃东西等影响顾客用餐的行为。
顾客投诉与处理
14、服务员应认真听取顾客投诉，了解顾客需求，积极协调解决问题。
15、对于无法解决的顾客投诉，服务员应及时向主管汇报，由主管协调处理。
16、服务员应对投诉情况进行记录，分析原因，提出改进措施，防止类似问题再次发生。
违规处理与罚款
17、对于违反规章制度的服务员，餐厅将按照以下规定进行处理：
(1)口头警告：对于初犯或轻微违规的情况，餐厅将给予口头警告，提醒服务员注意改正。
(2)书面警告：对于情节较重的违规行为，餐厅将给予书面警告，要求服务员签字认罚。
(3)扣除工资：对于屡教不改的严重违规行为，餐厅将按照相关规定扣除服务员的工资。
(4)解除劳动合同：对于情节特别严重、影响餐厅声誉的违规行为，餐厅将依法解除服务员的劳动合同。
其他规定
18、服务员在工作中如有其他违反规章制度的行为，也将按照相关规定进行处理。
19、本规章制度自发布之日起执行，如有未尽事宜，可根据国家法律法规、行业规范予以补充完善。
20、本规章制度由餐厅主管负责解释和修改，报餐厅董事会批准后生效。