主料：荸荠8个干黑木耳(泡发后大约200多克

辅料：新鲜尖米椒若干蒜2瓣香菜2根油盐白糖味精

荸荠炒黑木耳详细制作步骤

荸荠炒黑木耳做法

1荸荠去皮切成片；干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用（带水的黑木耳下油锅会炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒叙切成小段。

2炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。

3放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。

4炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。

拔丝荸荠的做法简单是便秘食谱的常见菜,不一定要看拔丝荸荠视频才能学会,但怎么做拔丝荸荠最好吃。

菜系及功效:私家菜甜品/点心便秘食谱利尿食谱

口味:甜味工艺:拔丝

拔丝荸荠的制作材料:

主料:荸荠500克

辅料:淀粉(豌豆)20克,鸡蛋清120克,芝麻50克

调料:白砂糖50克,植物油50克

拔丝荸荠的特色:

金黄油亮,外酥里糯,香甜可口。

教您拔丝荸荠怎么做,如何做拔丝荸荠才好吃

1.荸荠洗净削去皮,将淀粉与蛋清调匀,成蛋清糊,每个荸荠逐一裹上蛋清糊,放入六成热的油锅炸至起壳捞出。

2.锅中留底油,放入白糖,炒至糖溶化并出现小泡,色为浅黄时,撒上熟芝麻,并将荸荠放入,迅速翻炒,使其均匀地挂上糖汁,盛出放入抹了熟油的盘中即可,上桌时一碗凉开水一起端上。

拔丝荸荠的制作要诀:

因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。

小帖士-健康提示:

拔丝荸荠含糖量较高,体胖者不宜常吃。

小帖士-食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。