在当今社会，随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也在不断增长，面点作为中国传统美食的代表之一，深受人们喜爱，而中级面点师证作为一种专业技能证书，更是吸引了众多想要从事面点制作行业的人们，中级面点师证需要考制作什么东西呢？本文将从中级面点师证的考试内容、所需材料和制作方法等方面进行详细介绍。

我们来了解一下中级面点师证的考试内容，根据国家职业技能标准，中级面点师证的考试内容包括：面点基本理论知识、面点制作技能、面点质量控制、面点创新与改进等方面，具体来说，包括以下几个方面：

1、面点基本理论知识：主要考察考生对于面点的历史、发展、分类、原料、营养价值等方面的了解。

2、面点制作技能：主要考察考生对于各种面点制作工艺的理解和掌握，如揉面、擀皮、包馅、造型等。

3、面点质量控制：主要考察考生对于面点成品的质量要求和控制方法，如口感、色泽、外形、卫生等方面的把控。

4、面点创新与改进：主要考察考生对于面点制作过程中可能出现的问题和创新方法的运用，以提高面点的品质和满足消费者的需求。

接下来，我们来了解一下中级面点师证所需的材料，制作面点的过程中，需要用到各种面粉、糖、油、水等原料，以及各种工具和设备，如擀面杖、砧板、刀具、烤箱等，具体来说，包括以下几个方面：

1、面粉：根据制作的面点种类和需求，选择相应的面粉，如中筋面粉、高筋面粉、低筋面粉等。

2、糖：用于调节面点的甜度，可以选择白砂糖、红糖、蜂蜜等。

3、油：用于增加面点的滑润感和口感，可以选择植物油、猪油等。

4、水：用于和面、调制馅料等，选择清水或者牛奶等。

5、工具和设备：根据制作的具体面点种类，需要准备相应的工具和设备，如擀面杖、砧板、刀具、烤箱等。

我们来了解一下中级面点师证的制作方法，由于面点的种类繁多，制作方法也各不相同，这里以饺子为例，简要介绍一下饺子的制作过程：

1、和面：将面粉、水、盐适量混合在一起，揉成光滑的面团，然后盖上湿布醒发约30分钟。

2、制馅：将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、糖、香油等调料搅拌均匀，制成饺子馅。

3、包饺子：将醒好的面团分成若干小剂子，擀成薄皮，包入饺子馅，捏紧口子。

4、煮饺子：将包好的饺子放入烧开的水中，煮至饺子浮起即可捞出。

5、出锅装盘：将煮好的饺子捞出，沥干水分，放入盘中，可以根据个人口味搭配蘸料食用。

中级面点师证的考试内容涵盖了面点的基本理论知识、制作技能、质量控制和创新与改进等方面，所需材料包括面粉、糖、油、水等原料和各种工具和设备，制作方法则需要根据具体的面点种类进行调整，通过考取中级面点师证，不仅可以提高自己的专业技能水平，还可以为自己的职业发展打下坚实的基础。