主料：粳米100克

辅料：银耳(干)20克樱桃30克

调料：糖桂花5克冰糖10克银耳樱桃粥详细制作步骤

1.银耳用冷水浸泡回软，择洗净，撕成片；

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

3.樱桃去柄，洗净；

4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；

5.再改用小火熬煮；

6.见米粒软烂时，加入银耳和冰糖，再煮10分钟左右；

7.下入樱桃，糖桂花拌匀，煮沸后即成。

樱桃水晶粽做法简单是西米做法大全的常见菜,不一定要看樱桃水晶粽视频才能学会,但怎么做樱桃水晶粽最好吃。

樱桃水晶粽的食材和调料:

樱桃西米粽叶白砂糖色拉油蜜渍樱桃棉绳

教您樱桃水晶粽的家常做法,如何做樱桃水晶粽才好吃

一、樱桃洗净,可以用淡盐水浸泡,冲洗

二、将樱桃蒂去除,加入三分之一或者四分之一的白砂糖

三、小火,慢慢熬煮

四、慢慢熬至樱桃萎缩,糖浆粘稠。取出凉凉备用

五、包之前,在西米中加入少许的清水,无需提前浸泡,水份也要少,湿润即可

六、加入一勺色拉油,可以使粽子更加晶莹剔透,也不会粘粽叶

七、加入白砂糖适量

八、粽叶逆时针弯成漏斗型

九、加入西米,加入樱桃

十、加入西米,填满,用勺背压实

十一、两边的粽叶向中间弯

十二、将长的粽叶折过来,小尾巴超一边折

十三、捆上绳子

十四、锅内水煮沸,加入粽子,中火,煮30分钟,焖10-15分

十五、将粽子捞出立即投入凉水中

小贴士:

1、西米不需要提前浸泡,也不要放太多的水。

2、西米中加入少许色拉油,会防粘,也会使粽子更加晶莹剔透。

3、粽子煮30分钟,不要立即投凉,焖10-15分钟。这个时候有些西米还没浸透呢!

4、粽子投凉,会使粽子口感更好!

5、水晶粽子不比糯米粽,还是牢靠点捆绑吧!(我包的有漏呢)