据网友爆料，西北高校惊现苹果炒肉，平时饭堂一般都是麻辣味菜肴居多，这一小清新菜肴一出现，居然半小时内就被抢购一空，深受同学们的欢迎。下面PCLADY健康编辑就来八一八小清新菜式的做法。

木瓜百合炒虾球

原料：虾适量，木瓜半个，鲜百合少许。

调料：姜、黄酒、蛋清、水淀粉、胡椒粉、盐、鸡精各适量。

做法：

1.虾清洗干净，摘去虾头，尾部去除虾壳，留住最后的虾尾，去除泥肠，并从中间剖开，两头不切断;

2.去除泥肠的虾反复用流动水冲洗干净，沥干水分，调入盐、鸡精、胡椒粉、黄酒、蛋清抓匀腌制10分钟;

3.锅中放水烧开，将腌好的虾仁放入氽至颜色变化，关火捞出冷水下冲凉，保持虾肉的细嫩;

4.木瓜切成小块备用，百合放入沸水中氽熟;

5.锅中放油少许，放入姜末煸香，投入虾球、木瓜及百合，稍稍翻炒，调少许盐、鸡精、勾芡即可。

每天两勺苹果醋提升“好”胆固醇

既往研究业已证实，苹果醋对关节炎和痛风有益，而且可以降低血糖。据英国《每日邮报》最新报道，美国一项新研究发现，每天1—2勺苹果醋还可以提高好胆固醇水平，从而有益心脏健康。

美国明尼苏达大学研究人员完成的临床试验共调查了120名参试者，其中一半人喝苹果醋，另一半人喝含有2%稀释意大利黑醋水安慰剂。结果发现，与服用安慰剂的参试者相比，连续8周每天服用1—2勺苹果醋的参试者血液中好胆固醇水平明显提高。

另一项独立动物实验研究也发现，喂食苹果醋可以使患有糖尿病的动物降低坏胆固醇水平，提高好胆固醇水平。研究人员分析指出，苹果醋降脂护心的机理是可以加速脂肪代谢。