在广州，开一家轻食店已经成为了一种时尚和潮流，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康和饮食，开一家轻食店不仅能够满足人们的口味需求，还能够为他们提供一个健康的选择，在广州开轻食店需要营养证吗？本文将从以下几个方面进行探讨。

我们需要了解什么是营养证，营养证是指在餐饮服务单位从事食品生产经营活动的厨师、烹饪师、面点师等人员，经过培训考核合格后取得的证书，营养证的发放主要是为了规范餐饮从业人员的职业行为，提高食品安全意识，保障人民群众的生命安全和身体健康。

在广州开轻食店是否需要营养证呢？答案是：视情况而定，根据广州市卫生健康委员会发布的《关于进一步加强食品安全工作的通知》规定，自2019年1月1日起，广州市范围内的餐饮服务单位(包括轻食店)必须对从业人员进行食品安全培训，并取得相应的食品安全培训合格证明，餐饮服务单位还需要定期进行食品安全检查，确保食品安全。

对于轻食店来说，虽然其菜品以健康、营养为主打，但是在实际经营过程中，仍然需要遵循上述规定，具体来说，轻食店需要按照以下步骤办理相关手续：

1、招聘符合要求的厨师、烹饪师、面点师等人员，并组织他们参加食品安全培训，培训内容包括食品安全法律法规、食品安全知识、食品安全操作规范等。

2、培训合格的人员需参加广州市卫生健康委员会组织的食品安全考核，取得相应的食品安全培训合格证明。

3、轻食店需向所在区的卫生健康行政部门申请办理《食品经营许可证》，同时提交从业人员的食品安全培训合格证明、身份证明等相关材料。

4、卫生健康行政部门审核通过后，轻食店即可领取《食品经营许可证》，此后，轻食店需按照规定的时间进行食品安全检查，确保食品安全。

在广州开轻食店需要办理营养证的问题并不是绝对的，只要轻食店严格遵守相关规定，做好食品安全工作，就可以顺利开展业务，当然，为了更好地保障顾客的健康，轻食店还可以通过加强食材采购、优化菜品搭配、提高烹饪技术等方式，进一步提升菜品的营养价值和口感。

提醒各位创业者在开设轻食店时，一定要注重食品安全问题，切实履行社会责任，只有这样，才能够在激烈的市场竞争中立于不败之地，赢得广大消费者的信赖和支持。