营养师资格证测试题及答案
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，而在健康领域，营养师这个职业逐渐受到了人们的关注，营养师是指具备营养学专业知识，能够为个人或团体提供合理饮食建议的专业人员，为了选拔出优秀的营养师，各大机构都会进行营养师资格证测试，本文将为大家提供一些营养师资格证测试题及答案，供大家参考。
选择题(每题2分，共20分)
1、下列哪种食物中不属于谷物类？
A* 大米
B* 小麦
C* 玉米
D* 荞麦
答案：D
2、以下哪种营养素对于维持人体正常生理功能至关重要？
A* 蛋白质
B* 油脂
C* 碳水化合物
D* 维生素
答案：D
3、以下哪种食物中含有丰富的膳食纤维？
A* 猪排
B* 鸡胸肉
C* 鱼肉
D* 蔬菜沙拉
答案：D
4、以下哪种食物中含有较高的脂肪？
A* 鸡蛋
B* 牛奶
C* 瘦肉
D* 水果
答案：C
5、以下哪种食物中含有较多的钾？
A* 香蕉
B* 苹果
C* 西红柿
D* 土豆
答案：C
6、以下哪种食物中含有较多的钙？
A* 巧克力
B* 芝士
C* 绿茶
D* 豆浆
答案：D
7、以下哪种食物中含有较多的铁？
A* 猪肝
B* 鸡胸肉
C* 鱼肉
D* 菠菜
答案：D
8、以下哪种食物中含有较多的锌？
A* 猪排
B* 鸡胸肉
C* 鱼肉
D* 花生酱
答案：C
9、以下哪种食物中含有较多的碘？
A* 海带丝
B* 紫菜汤
C* 虾仁炒蛋
D* 米饭团子
答案：A
10、以下哪种食物中含有较多的硒？
A* 猪肝
B* 鸡胸肉
C* 鱼肉
D* 大蒜炒蛋
答案：C
判断题(每题2分，共20分)
11、人体需要摄入足够的蛋白质来维持正常的生理功能。(正确)
12、油脂是人体所需的必需脂肪酸的重要来源。(正确)
13、碳水化合物是人体的主要能量来源。(正确)
14、维生素在人体中的含量很少，但对人体的健康至关重要。(正确)
15、只要摄入足够的脂肪，就可以避免患上心血管疾病。(错误)
16、所有的食物都含有膳食纤维。(错误)
17、每天吃一个鸡蛋对身体没有不良影响。(正确)
18、所有的食物都可以用来制作美味的三明治。(错误)
19、所有的食物都可以用来制作美味的沙拉。(错误)
