四级营养师证考试题目和答案

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，而营养师作为专业的健康顾问，受到了越来越多人的青睐，为了提高营养师的专业素质，各级政府和相关部门对营养师的培训和考核也越来越严格，本文将为大家介绍四级营养师证考试的题目和答案，帮助大家更好地备考。

选择题(每题2分，共40分)

1、下列哪种食物富含蛋白质？

A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 豆类

答案：C

2、以下哪种营养素对皮肤有保护作用？

A. 脂肪 B. 糖分 C. 维生素D D. 矿物质

答案：D

3、以下哪种食物富含钙？

A. 鸡蛋 B. 牛奶 C. 豆腐 D. 鱼肉

答案：B

4、以下哪种食物富含纤维素？

A. 米饭 B. 面条 C. 苹果 D. 香蕉

答案：C

5、以下哪种食物富含维生素C?

A. 西红柿 B. 黄瓜 C. 菠菜 D. 柠檬

答案：D

6、以下哪种食物富含铁？

A. 猪肝 B. 鸡胸肉 C. 菠菜 D. 红枣

答案：D

7、以下哪种食物富含锌？

A. 花生 B. 核桃 C. 南瓜子 D. 绿豆

答案：C

8、以下哪种食物富含碘？

A. 海带 B. 紫菜 C. 虾皮 D. 鱼肉

答案：A

9、以下哪种食物富含磷？

A. 猪肾 B. 鸡蛋 C. 菠菜 D. 黄豆

答案：B

10、以下哪种食物富含镁？

A. 燕麦 B. 巧克力 C. 绿茶 D. 香菜

答案：C

判断题(每题2分，共20分)

11、人体需要的营养素越多越好。(错)

答案：错误，虽然人体需要多种营养素，但并非越多越好，过量摄入某些营养素反而会对身体造成伤害，脂肪和糖分摄入过多会导致肥胖、糖尿病等疾病。

12、只要是新鲜的食物，就一定含有丰富的营养成分。(错)

答案：错误，虽然新鲜食物的营养成分相对较高，但并不意味着所有新鲜食物都含有丰富的营养成分，一些新鲜的蔬菜在储存过程中会损失部分营养成分，在选择食物时，应综合考虑其新鲜程度、营养成分等因素。

13、孕妇应该多吃含钙的食物，以保证胎儿的骨骼发育。(对)

答案：正确，孕妇在孕期需要大量的钙来支持胎儿的骨骼发育，因此应该多吃含钙的食物，如牛奶、豆腐、鱼肉等。

14、每天吃一个鸡蛋不会对身体造成伤害。(错)

答案：错误，虽然鸡蛋是一种营养丰富的食物，但过量摄入会增加胆固醇的摄入量，可能导致动脉硬化、高血压等疾病，建议每天摄入的鸡蛋数量不要超过1-2个。

15、坚持吃素食可以降低患心血管疾病的风险。(对)

答案：正确，素食者往往摄入较少的饱和脂肪和胆固醇，因此有助于降低患心血管疾病的风险，素食者需要注意补充足够的维生素B12、铁、锌等营养素，以保证身体健康。